Kuliner qu (2)

Jimmy Adriansyah — Tue, 28 Jul 2009 07:14:13 +0000

Tanpa sadar kita hidup dari kecil hingga dewasa sudah merasakan segala macam masakan dan makanan (yang halal tentunya), baik itu makanan kampung ataupun juga makanan kota.

Terlalu banyak yang kita konsumsi tanpa pernah kita pilah pilih, yang hasilnya setelah makan kita akan sakit atau malah tambah sehat. Apakah kita tahu seperti apakah makanan sehat itu? Apakah kita tahu seperti apakan makanan bergizi tersebut?

Terus terang dengan jujur qu gak tahu, yang pasti selama makanan itu sehat, enak, nikmat, dan halal serta tidak menimbulkan penyakit, itulah yang qu anggap makanan sehat dan enak. Pastinya kita sebagian ada yang suka wisata kuliner demi memuaskan hasrat pada selera makan kita, ada sesuat yang tidak bisa diungkapkan dalam hati ketika kita menemukan kenikmatan dalam masakan tersebut.

Banyak sekali makanan di bumi Indonesia ini, berbagai aneka macam masakan dari Sabang sampai Merauke, dari Tanah Abang sampai Muara Angke. Selama kita bisa, selama kita sehat, selama kita dapat menikmati, puaskanlah wisata kuliner kita (tapi tentunya disesuaikan kemampuan kita juga).

Vegetarian ? Menguntungkankah?

Jimmy Adriansyah — Mon, 22 Jun 2009 16:13:42 +0000

Masa sekarang ternyata sudah banyak mereka (manusia) yang tidak lagi bersifat omnivora, tetapi ada juga yang bersifat vegetarian. Vegetarian adalah gaya hidup yang tidak mengkonsumsi daging, produk unggas, atau ikan dan produk turunannya. Selain itu juga Mereka menghindari bahan makanan yang berbau susu dan telur. Demi alasan kesehatan pola hidup vegetarian sudah mulai semakin banyak digemari oleh masyarakat. Berbagai alasan pun banyak di lontarkan untuk menjelaskan kenapa menjadi seorang vegetarian.

Banyak orang meyakini, dengan menjadi vegetarian orang akan lebih sehat dan jauh dari penyakit-penyakit yang mematikan contoh jantung dan stroke. Tetapi jangan salah, menjadi vegetarian bukan berarti tanpa risiko loh. Karena kelompok ini potensial kekurangan pangan hewani. Jadi akibatnya, tak jarang di antara vegetarian yang mengalami anemia atau penyakit kurang darah.

Yang terkutip di Passionmagz.com, sebaiknya seseorang baru memutuskan menjadi vegetarian bila masa pertumbuhannya telah selesai. Yakni sekitar usia 18 tahun. jadi untuk anak-anak sangat tidak dianjurkan menjadi vegetarian,karena bila menjadi vegetarian kemungkinan daya tahan tubuhnya menjadi berkurang.

Memilih pola hidup vegetarian bukan hanya sekadar mode saja. Secara umum, vegetarian dibagi menjadi tiga golongan. Yakni pure vegetarian (vegan), lacto vegetarian, dan lacto-ovo vegetarian. Pure vegetarian adalah orang yang benar-benar hanya makan bahan dari tumbuhan dan sama sekali tidak mengonsumsi bahan makanan dari hewani. Sementara lacto vegetarian masih mengonsumsi susu. Sedangkan lacto-ovo vegetarian adalah vegetarian yang masih mengonsumsi susu dan telur.

Menu utama vegetarian adalah sayur dan buah-buahan. Namun, itu saja tidak cukup. Para vegetarian perlu makanan tambahan, untuk mengganti kekurangan bahan yang dibutuhkan tubuh akibat tidak mengonsumsi pangan hewani. Terutama untuk bahan zat besi dan vitamin B kompleks. Menu vegetarian juga perlu mematuhi kaidah gizi, yakni menu seimbang yang berasal dari karbohidrat, lemak (minyak goreng, kelapa, keju, susu), dan sisanya berasal dari protein (susu, telur, tahu, tempe bagi yang masih mengonsumsi susu dan telur). Pada intinya adalah bagaimana menu-menu tersebut diolah agar tidak membosankan namun tetap menyehatkan badan.

Kalsium juga merupakan unsur penting untuk kekuatan tulang dan gigi dan terdapat banyak pada sayuran berdaun hijau atau kacang-kacangan. Mengonsumsi vitamin D juga akan sangat membantu dalam penyerapan kalsium. Sedangkan untuk pemenuhan vitamin dan mineral, sangat mudah untuk dipenuhi oleh makanan yang berasal dari sayuran dan buah-buahan. Kombinasi makanan bisa menyiasati masalah unsur-unsur gizi yang mungkin dibutuhkan tubuh, Misalnya, protein dapat dipenuhi dari kentang, gandum, nasi, brokoli, bayam, tahu, atau tempe.

Jadi meskipun vegetarian hanya bisa memakan protein nabati, namun mereka juga bisa memenuhi kebutuhan protein dengan lengkap melalui gabungan dan variasi makanan. Pada prinsipnya adalah dengan memperhatikan menu seimbang, yang dalam hal ini adalah menu yang terdiri dari bahan makanan sumber karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air dan jangan lupa serat.

Memang sih makanan vegetarian memang menyehatkan, karena umumnya rendah lemak jenuh, serta tinggi serat. Biasanya untuk alasan diet dan jika dilakukan dengan benar, maka program penurunan berat badan juga bisa berhasil. Tetapi hal tersebut juga harus di imbangi dengan asupan konsumsi suplemen yang lain.

Untuk tetap menjaga stamina tubuh harus diupayakan pemenuhan kebutuhan zat gizi protein, lemak, vitamin, mineral sesuai dengan kebutuhan masing-masing individu. Penuhi kebutuhan cairan yakni dengan minum 6 hingga 8 gelas per hari. Jangan lupa untuk mengonsumsi serat sebanyak 25-35 gram perhari. Gunakan aneka bahan makanan yang bervariasi. Untuk membantu penyerapan tersebut, anda bisa mengonsumsi suplemen vitamin C, sebagai tambahan nutrisi yang bermanfaat membantu penyerapan zat besi ke dalam sel-sel tubuh lebih baik.

Apa pun alasan anda, Anda dapat memilih dengan menjadi seorang vegetarian yang dapat menyantap hidangan nikmat sekaligus sehat. Jadi, selamat mencoba gaya hidup baru ala vegetarian.

Jimmy Adriansyah » makanan alami

Kuliner qu (2)

Vegetarian ? Menguntungkankah?